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Smoothie banane-citron-spiruline

Comment préparer votre smoothie

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Apport culinaire de la spiruline : Apport appréciable au bouquet final
  • Effets gustatifs de la spiruline : Léger
  • Conservation des nutriments de la spiruline : aucune altération
  • Fonction du plat : Boisson

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 banane à mixer
  • 1 cc. de spiruline alimentaire (soit environ 3 grammes)
  • 1 cc. de jus de citron
  • 1 cc. d'eau
  • (optionnel) 1 cc. de graines de chia mises à tremper dans de l'eau – pour donner plus d'onctuosité encore !
  • 1 dose de stévia (sous forme de reb-A) – le produit sucrant qui convient le mieux à la banane
  • (optionnel) glace pilée – pour donner du volume
  • (optionnel) – du lait (végétal ou animal) pour donner du volume et du crémeux.

Préparation

  • Ré-humidifier la cuillère à café de spiruline dans celle d'eau et de jus de citron
  • Après une petite minute, rajouter la banane et mixer le tout
  • Ajouter les options : glace pilée, lait, stévia, graines de chia... et donner à nouveau un coup de mixeur

source: http://gourmet-spiruline.fr/recettes-a-la-spiruline/smoothie-banane-citron-spiruline

tartelette crue à la spiruline

Ingrédients

Pour deux tartelettes: 
- 80 ml d'eau 
- 140 g d'amandes 
- 25 g de dattes 
- 20 g de noix de cajou 
- 1 cuillère à soupe de spiruline 
- 1 cuillère à café de cacao cru en poudre 
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave 
- 30 ml d'huile de coco 


 

Préparation

Au préalable, faites tremper les amandes et les noix de cajou. (Voir l'article Pourquoi faire tremper ses oléagineux ?)

La pâte: 
Dénoyautez les dattes.

Dans le bol d'un blender, versez les dattes et les amandes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte consistante.

A l'aide d'une cuillère, étalez la pâte dans un emporte pièce ou un moule puis réserver au réfrigérateur.

La garniture: 
Dans le bol du blender versez l'eau, les noix de cajou, la spiruline, le cacao, le sirop d'érable et l'huile de coco. Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et verser la garniture.

Réservez au frais pendant 2 à 3 heures.

C'est prêt pour la dégustation, bon appétit!

source: http://www.lasantedanslassiette.com/dans-l-assiette/recettes/recettes-detox/tartelettes-crues-spiruline.html

toast de chèvre à la spiruline

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Ingrédients :

  • Fromage de chèvre frais
  • Poivre
  • Sel
  • Spiruline en brindilles
  • Huile d’olive

Méthode de préparation :

Grillez de petits morceaux de pain puis les étalés avec le fromage de chèvre frais. Épicez avec une pincée de sel, de brindilles de spiruline, de poivre et un filet d’huile.

source: http://antenna-france.org/toasts-de-chevre-a-la-spiruline/

salade fraicheur au crevette et vinaigrette à la spiruline

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Ingrédients

Pour la salade :

  • une soixante de crevettes roses cuites
  • 2 avocats
  • un beau fenouil
  • 2 pamplemousses roses

Pour la vinaigrette :

  • 2 cuillerées à soupe de spiruline en paillettes ou 2 cuillerées à café de spiruline en poudre
  • 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillerée à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pommes
  • ½ cuillerée à café de sel

 

Préparation

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 mn Difficulté : facile

Dans un récipient, mettez le sel et le jus de citron ou le vinaigre. Remuez. Ajoutez l’huile d’olive. Remuez à nouveau. Ajoutez la spiruline. Mélangez bien le tout. Réservez. Emincez le fenouil à la mandoline. Répartissez-le en lit sur quatre assiettes. Enlevez la peau des avocats et coupez-les en dés. Epluchez les pamplemousses et prélevez les suprêmes. Répartissez les avocats et les pamplemousses sur les assiettes. Décortiquez les crevettes et disposez-les sur les assiettes. Assaisonnez les assiettes et servez de suite.

source: http://www.comptoirdesspirulines.fr/recettes/salade-fraicheur-aux-crevettes-roses-et-vinaigrette-a-la-spiruline/​

atlas mondial de la spiruline

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Notre projet Atlaspiruline, considéré maintenant comme une entreprise, et qui aide depuis plus de dix ans au développement du village Zaouit Sidi Ahmed dans la province de Ouarzazate au Maroc figure parmi l'atlas mondial de la spiruline 2015 aux côtés de Vitalgue et d'autres vendeurs particuliers au Maroc. Une avancé de plus ! 

http://www.spiruliniersdefrance.fr/spip.php?article253​

Soupe crue à la spiruline

Temps de préparation: 10 minutes

La spiruline est une algue appartenant à la famille des microalgues bleu-vert. Elle est réputée notamment pour fournir des protéines d'excellente qualité. Elle en contient entre 50% et 70%! Elle est également une exellente source de fer, avec environ 5mg de fer pour 5g de poudre.

soupe_crue_spirulineIngrédients

Pour 2 personnes: 
- un avocat 
- un concombre 
- 1 cs spiruline 
- une poignée de feuilles de menthe 
- 50 cl de lait de coco 
- 1 cc gingembre frais rapé 
- une demi gousse d'ail 
- une pincée piment de cayenne 
- une cc curcuma en poudre 
- 500 ml d'eau 
- le jus d'un demi citron 
- une pincée de sel 

Préparation

Rapez le gingembre, pressez le jus du demi citron et coupez le concombre grossièrement.

Placez tous les ingrédients dans le bol d'un blender.

Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Vous pouvez ajouter de l'eau selon la consistance que vous voulez donner à la soupe.

C'est déjà fini, bon appétit !

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PESTO DE PETITS POIS À LA SPIRULINE

Ingrédients pour 2 petits pots :

- 200 g de petits pois
- quelques feuilles de basilic (10 environ)
- 30 g de pignons de pin
- 30 g de parmesan 
- 2 cuillères à café de spiruline (spiruline en pétales de gourmet spiruline)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes. Les petits pois doivent rester croquants. Bien égoutter.
Mettre les petits pois dans le bol du mixeur. 
Ajouter les pignons de pin, le parmesan, le basilic et une cuillère à café de spiruline. Mixer le tout.

Verser dans un bol, ajouter l'huile d'olive, la 2ème cuillère à café de spiruline et ; saler et poivrer.

Conserver au réfrigérateur et servir à l'apéritif sur des tartines de pain grillé ou en sauce avec des pâtes fraiches.

Pesto pois spiruline 1

source: http://framboises-et-bergamote.blogspot.fr/2015/04/pesto-de-petits-pois-la-spiruline.html

 

OEUF FARCI AU GUACAMOLE


 

INGRÉDIENTS

 

Pour 2 personnes :

  • 2 oeufs

  • Du guacamole

  • 1 pincée de paprika 

Préparation des œufs farcis au guacamole
 

Disposez les œufs dans une casserole et remplissez d’eau. Portez l’eau à ébullition et laissez cuire pendant dix minutes. Retirez du feu puis laissez refroidir les œufs.

Enlevez les coquilles. Coupez les œufs durs en deux sur la longueur. Récupérez les jaunes d’œuf. Réservez les blancs.

Mélangez bien les jaunes avec le guacamole. Placez le tout dans une poche à douille et farcissez les blancs d’œufs avec ce mélange.  Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

Saupoudrez alors d’un peu de paprika.

 

source: http://food-and-cook.fr/oeuf-farci-au-guacamole/#

Bouchées au saumon frais et pétales de spiruline

 

Recette :
2 pavés de saumon frais
1 pain tranché Multi céréales
1 petit pot de crème fraîche épaisse de Normandie
6 càc de pétales de spiruline
Sel, poivre noir du moulin

 

Simple et délicieux, et qui sera du plus bel effet en entrée accompagnées d’un mesclun, à l’apéro ou dans un brunch.

 

source: http://latelierdestephetlolie.com/2015/03/21/bouchees-au-saumon-frais-et-petales-de-spiruline/

Soupe miso, champis et spiruline

 

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 5 minutes / Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients
1l d’eau
12g de bouillon dashi en poudre
4 cuillères à café de pâte miso
1 petit poireau ou la moitié d’un gros le vert et le blanc), émincé
100g de champignons de Paris frais ou en boîte coupés en tranches
50g de vermicelles de riz
2 cuillères à café de spiruline en paillettes ou en pétales

  • Mettre l’eau à bouillir. Lorsqu’elle bout, y diluer le dashi et baisser le feu; la soupe ne doit plus bouillir.

  • Ajouter les champignons et le poireau émincé. Ajouter les vermicelles de riz, laisser cuire une minute, puis diluer la pâte miso dans la soupe. Laisser cuire encore une minute.

  • Ajouter la spiruline, bien mélanger et servir.

 

source: https://ladelicieuserie.wordpress.com/2015/04/09/soupe-miso-champis-et-spiruline/

milk shake spiruline

Ingrédients:

1 banane

1 cac de spiruline en pétales

1 cas de jus de citron

20 cl de lait (lait de vache, lait d'amande...au choix)

 

Mixer tous les ingrédients ensemble après les avoir entreposé au frais et servez de suite !!

 

source: http://lacuisinedejuju.over-blog.com/2015/03/milk-shake-spiruline.html

Salade à la grecque, vinaigrette au citron et à la spiruline

 

Ingrédients (2 personnes):
 

  • 2 sucrines

  • 2 tomates

  • 1 concombre

  • 1 oignon rouge

  • quelques olives noires

  • de la feta

  • le jus d'1 citron

  • 2 à 3 c. à café de spiruline

  • 4 c. à soupe d'huile d'olive

  • sel et poivre

 

Préparation 

  • Pour la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive et le jus de citron, ajoutez la spiruline, salez et poivrez. Laissez reposer quelques minutes.

  • Pendant ce temps, nettoyez les sucrines en détachant les feuilles. Essorez-les délicatement.

  • Rincez les tomates et coupez-les en quartiers pas trop gros.

  • Rincez le concombre et coupez-le en fines tranches.

  • Pelez l'oignon rouge et émincez-le.

  • Disposez les feuilles de sucrine dans des assiettes creuses, ajoutez les tranches de concombre et les quartiers de tomates.

  • Ajoutez les olives, l'oignon rouge émincé et la feta coupée en dés.

  • Arrosez les salades avec la vinaigrette au citron et à la spiruline et servez aussitôt :-)

 

source: http://recettesdenathou.blogspot.be/2015/04/salade-la-grecque-vinaigrette-au-citron.html

Gaspacho de concombre et avocat, citron vert et spiruline

 Ingrédients (2 verrines):
 

  • 1/2 concombre

  • 1 avocat bien mûr

  • le jus d'1 citron vert

  • le jus d'1/2 citron jaune

  • les zestes des citrons

  • une dizaine de feuilles de menthe

  • quelques brins de coriandre

  • sel et poivre

  • 3 c. à café de spiruline

 

Préparation

  • Lavez le 1/2 concombre et coupez-le en morceaux. Gardez 2 tranches pour la déco.

  • Pelez l'avocat et coupez-le en morceaux.

  • Versez les morceaux dans un blender-mixeur, et ajoutez-y les jus de citron vert et jaune.

  • Rincez la menthe et la coriandre et ajoutez-les dans le blender avec 2 c. à café de spiruline, du sel et de poivre.

  • Mixez le tout pour obtenir une préparation crémeuse. Si vous la trouvez trop épaisse, ajoutez un peu d'eau... Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

  • Versez dans des verrines ou des petits bols et décorez avec les tranches de concombre, quelques feuilles de menthe et de coriandre, les zestes de citron et un peu de spiruline.

  • Dégustez bien frais à tous moments de la journée, ou à l'apéro ou encore en entrée :-)

 

source: http://recettesdenathou.blogspot.fr/2015/04/gaspacho-de-concombre-et-avocat-citron.html?spref=fb

Smoothie vitaminé kiwi, banane, ananas & spiruline

 

Ingrédients :

pour un gros smoothie ou deux petits

- 1 banane bien mûre

- 1 kiwi

- deux tranches d'ananas

- 1/2 cac de spiruline

- qq gouttes de citron

- un peu d'eau et de lait d'amande

 

- La banane, est l'ingrédient que je mets dans presque tous les smoothies : alcalinisante & riche en potassium et magnésium, elle apporte son pouvoir sucrant et surtout une onctuosité sans pareil !

 

- Le Kiwi & le citron sont deux très bonnes sources de vitamine C.

 

- L'ananas, riche en enzymes digestives, est un brûleur de graisses. N'hésitez pas à inclure dans le smoothie la tige de l'ananas (son coeur) : c'est elle qui confère au fruit son pouvoir détoxifiant. 

- La spiruline est une micro-algue, que j'aime plus que tout inclure dans les smoothies. C'est l'aliment naturel le plus riche en fer qu'il existe, et elle contient aussi de nombreuses protéines essentielles. 

Préparation :

 Coupez vos fruits en morceaux et placez les dans le bol de votre blender. Ajoutez la spiruline, les quelques gouttes de citron, un filet d'eau et de lait d'amande (pour l'onctuosité). Mixez. C'est prêt !

 

source : http://www.lecoconmagique.fr/2015/04/smoothie-vitamine-kiwi-banane-ananas.html

Tartare Guacamole Radis Noir spiruline

A la base : Un délicieux Guacamole mélangé à quelques cerneaux de Noix, des Olives vertes finement coupées & une pincée de Spiruline en cristaux
Au dessus : Quelques lamelles de Saumon Fumé entremêlées de Rondelles de Radis Noir
Dressage : Une pincée de Spiruline en cristaux & deux Câpres

 

Bonne dégustation !

 

 

source : https://www.facebook.com/gourmetspiruline?fref=ts

 

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