Soupe miso, champis et spiruline

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 5 minutes / Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients
1l d’eau
12g de bouillon dashi en poudre
4 cuillères à café de pâte miso
1 petit poireau ou la moitié d’un gros le vert et le blanc), émincé
100g de champignons de Paris frais ou en boîte coupés en tranches
50g de vermicelles de riz
2 cuillères à café de spiruline en paillettes ou en pétales

• Mettre l’eau à bouillir. Lorsqu’elle bout, y diluer le dashi et baisser le feu; la soupe ne doit plus bouillir.

• Ajouter les champignons et le poireau émincé. Ajouter les vermicelles de riz, laisser cuire une minute, puis diluer la pâte miso dans la soupe. Laisser cuire encore une minute.

• Ajouter la spiruline, bien mélanger et servir.

source: https://ladelicieuserie.wordpress.com/2015/04/09/soupe-miso-champis-et-spiruline/